অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এমন পদার্থ যা কোষগুলিকে মুক্ত র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যা অস্থির অণু যা শরীরের কোষগুলির ক্ষতি করতে পারে। তাদের প্রায়ই "ফ্রি র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জার" হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ তারা এই ক্ষতিকারক অণুগুলিকে নিরপেক্ষ করে।
ইংরেজিতে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সাধারণত এই নামে পরিচিত:
- **অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট**
- **ফ্রি র্যাডিক্যাল স্কেভেঞ্জার**
- **অক্সিডেটিভ স্ট্রেস ইনহিবিটর**
এই পদার্থগুলি ভিটামিন (যেমন ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই), খনিজ পদার্থ (যেমন সেলেনিয়াম), এবং নির্দিষ্ট উদ্ভিদ যৌগ (পলিফেনল, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েড) সহ বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়। ফল, শাকসবজি, বাদাম এবং বীজ সমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণ প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভাল উৎস প্রদান করতে পারে। উপরন্তু, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সম্পূরক আকারে পাওয়া যায় এবং ত্বককে পরিবেশগত ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে।